| By: |
Olivier Allais (UMR PSAE - Paris-Saclay Applied Economics - AgroParisTech - Université Paris-Saclay - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement);
Géraldine Enderli (INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement, LISIS - Laboratoire Interdisciplinaire Sciences, Innovations, Sociétés - CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement - Université Gustave Eiffel);
Franco Sassi (Centre for Health Economics and Policy Innovation - Imperial College London);
Louis-Georges Soler (UMR PSAE - Paris-Saclay Applied Economics - AgroParisTech - Université Paris-Saclay - INRAE - Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement) |
| Abstract: |
Background Many countries have sought to incentivise soft drinks manufacturers
to reduce sugar in their products as part of efforts to address a growing
prevalence of obesity. Are their policies effective? Methods Using a
difference-in-differences design, we compared trends in the sugar content of
10 695 new sugar-sweetened beverages (SSB) launched between 2010 and 2019 in
six European markets, including the UK and France (taxes designed to
incentivise reformulation), the Netherlands (policy based on voluntary
agreements to reduce sugar), Germany, Italy and Spain (no national policies).
Results The announcement in 2016 and adoption in 2018 of the UK tax led to
yearly reductions in average sugar content of 17% (95% CI: 15–19%) to 31%
(13–48%) between 2016 and 2019, compared to 2015, while the 2018 French tax
produced a 6% (95% CI: 5–7%) sugar reduction only in 2018, compared to 2017,
shortly after it was redesigned to provide a stronger incentive for
reformulation. Voluntary agreements implemented in the Netherlands in 2014 led
to an 8% (95% CI: 4–13%) sugar reduction only in 2015, compared to 2013.
Conclusion The analysis supports the conclusions that sugar reductions in new
SSBs have been greater in countries that have adopted specific policies to
encourage them; a sugar-based tax design encourages more sugar reductions than
a volume-based tax design; the tax rate and the amount of the tax reduction
from switching to the next lower tier in a sugar-based tax design may be
critical to incentivize reformulation. |
| Abstract: |
Contexte De nombreux pays ont cherché à inciter les fabricants de boissons non
alcoolisées à réduire la teneur en sucre de leurs produits dans le cadre des
efforts déployés pour lutter contre la prévalence croissante de l'obésité. Ces
politiques sont-elles efficaces ? Méthodes En utilisant un modèle de
différence dans les différences, nous avons comparé les tendances de la teneur
en sucre de 10 695 nouvelles boissons sucrées (SSB) lancées entre 2010 et 2019
sur six marchés européens, notamment le Royaume-Uni et la France (taxes
conçues pour inciter à la reformulation), les Pays-Bas (politique basée sur
des accords volontaires pour réduire le sucre), l'Allemagne, l'Italie et
l'Espagne (pas de politiques nationales). Résultats L'annonce en 2016 et
l'adoption en 2018 de la taxe britannique ont entraîné des réductions
annuelles de la teneur moyenne en sucre de 17 % (IC 95 % : 15-19 %) à 31 %
(13-48 %) entre 2016 et 2019, par rapport à 2015, tandis que la taxe française
de 2018 a entraîné une réduction de 6 % (IC 95 % : 5-7 %) de la teneur en
sucre seulement en 2018, par rapport à 2017, peu de temps après avoir été
remaniée pour inciter davantage à la reformulation. Les accords volontaires
mis en œuvre aux Pays-Bas en 2014 ont entraîné une réduction du sucre de 8 %
(IC 95 % : 4-13 %) uniquement en 2015, par rapport à 2013. Conclusion
L'analyse soutient les conclusions selon lesquelles les réductions de sucre
dans les nouveaux BSR ont été plus importantes dans les pays qui ont adopté
des politiques spécifiques pour les encourager ; une conception de la taxe
basée sur le sucre encourage davantage de réductions de sucre qu'une
conception de la taxe basée sur le volume ; le taux de taxe et le montant de
la réduction de la taxe lors du passage au niveau inférieur suivant dans une
conception de la taxe basée sur le sucre peuvent être critiques pour inciter à
la reformulation. |
| Date: |
2023–09–11 |
| URL: |
http://d.repec.org/n?u=RePEc:hal:journl:hal-04204294&r=des |